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第六届敦煌文博会即将召开，敦煌市10家重点接待酒店集中开展观摩、培训活动，全力备战文博会，确保文博会食品安全。

近日，第六届敦煌文博会接待酒店餐饮质量提升暨食品安全保障会召开。敦煌市10家重点接待酒店相关工作人员实地了解了酒店食材采购、储存管理和操作间规范管理等工作。同时还学习掌握了餐饮服务操作规范常见问题及应对措施，为第六届敦煌文博会提供食品安全保障。

目前，敦煌市市场监督管理局执法人员已全部进驻保障单位，对酒店及重点场所食品原料进货查验、食品加工制作及储存、餐饮具洗消保洁、食品留样等全过程进行全方位的监督指导。

酒泉台报道。

甘肃广电总台全媒体记者：魏平 酒泉融媒 吴冬妮