【资料图】

1、需要20－30分钟时间。

2、用高压锅熬鱼时，应先将鱼头和其内脏都去掉，清洗干净以后一定要将水控干。接着将鸡蛋打碎搅拌充分后，将鱼放入鸡蛋中滚一圈再放入烧热的油锅中进行煎炸，直到两面金黄。然后放入高压锅，添加适量开水，设定好时间，即可进行炖煮。