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大众网·海报新闻记者 朱晓冲 李义方 孙靓 济南报道

3月28日至30日，第三届儒商大会在济南隆重举行。第三届儒商大会期间，除了重量级的嘉宾、高规格的论坛，还举办特色活动“家乡的味道——鲁菜走进儒商大会”。山东16市的各色美食亮相山东大厦，现场制作、展示，供参会嘉宾品鉴。

在儒商大会上，你能看到济南的创新版“糖醋鲤鱼”、淄博的“博山豆腐箱”、东营的“蟹粥”、临沂的“临沂鸡肉糁”……据了解，本次鲁菜走进儒商大会活动是以味道为主题，所选的菜品都是最能代表山东16市地域美食的代表作，其中东阿阿胶带来的“绝代双胶”，更是将老字号创新出了鲁菜的新味道。

“绝代双胶这道菜是选用正宗东阿阿胶、肥城上等桃胶熬制而成。”工作人员告诉记者，传承千年的东阿阿胶自古以来就被誉为“滋补国宝”；桃胶富含胶原蛋白，晶莹剔透的桃胶搭配纯透的陈年阿胶，清新脱俗，这道菜将“双胶”合璧，色泽犹如琥珀，味道甜而不腻，具有补气养血、滋阴润燥等多重功效。

除了现场展示特色美食，本次专场活动还进行果蔬雕刻、刀工等厨艺表演，带领嘉宾现场感受鲁菜烹饪的独特魅力。